◎ ハワイ島にて 　ハワイ島コナには島の西側の斜面に大小あわせて、約７００くらいの 農園・農家があります。 今回はグリーンウェル農園のトムに８箇所の農園を案内してもらいました。 グリーウェル農園は規模が大きく、よその農園の精製や技術指導も行っていて、 今回訪ねた農園もグリーンウェルとかかわりのある所ばかりでした。 特徴的なのは、自分の所でとれた豆をローストして販売している農園が多かったことです。 小さなオンリーショップや空港、スーパーなどで販売したりアメリカ本国へ輸出したり、 生豆以外の販路が確立されている感じでした。 品種についても今回ティピカ系だけで数種類あり、さまざまな品種の試験栽培や ハイブリットの実験も行われていました。 ２～３の気に入った農園がありましたのでトムからサンプルが届くのが楽しみです。   空港に降りたとたんゆるい空気に包まれました。 連日地ビール。普段はあまり飲まないのですがついつい・・ リベリカ種にティピカ種を接木。病気に強くなるそうで味はなぜかティピカ種の特性が出るそうです。 技術指導者のぺぺ。お兄さんはパナマエスメラルダ農園で指導をされているそうです。 グリーンウェルのトム。発育のいい苗木を選抜してく。 レトロな日系の方が始めた歴史のある食堂。 名物ポークチョップ。 噛み応えのあるカレー味のソテー。美味。 トムと記念写真。とてもやさしい素敵な人でした。 コーンウェル農園でカメレオン。野生なのか連れて来られたのか。 マヒマヒ（マグロみたいな魚）のサンドウィッチ。 カカオの木。 パンの実の木。パンみたいな味？ ハワイアンティピカ種。   ガテマラティピカ種。